Thanksgiving Extravaganza – Repas de dinde a la Santa Fe

Wow! Dennis et moi avons fait une dinde. Oh oui, une vraie dinde de 12 livres, rien de moins! Ca n’etait pas prevu mais comme le client chez qui D travaille ces jours-ci en distribuait a tous les employes mardi, on lui en a donne une aussi et c’est tout sourire qu’il a franchi la porte de l’appartement en disant “J’ai une surprise!”.

Heureusement, notre abonnement a Bon Apetit, gracieusete de la belle-famille, venait tout juste de commencer et nous avions tout juste recu leur numero des Fetes. Nous avons opte pour le menu Santa Fe, avec quelques modifications vu les limites de notre budget et de notre apetit. Resultat? Un excellent repas qui, bien que je n’aurais jamais pense faire une dinde avec une farce et de la sauce brune un jour, s’est avere excellent et pas difficile du tout!

Au menu:
Margaritas aux canneberges
Dinde rotie aux piments forts et a l’ail
Sauce au poivre de cayenne
Farce aux champignons, aux fines herbes et a la saucisse
Feves vertes avec beurre au chipotle

About Chloe254

Québécoise à peu près trentenaire qui fait de son mieux pour vivre bilingue, a Brooklyn et ailleurs. Si les bars a vins acceptaient les enfants et les chiens, et si mon chien savait se comporter en public, le monde serait parfait.

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